loading icon

Cave

Le vin pour nous c’est une passion, c’est une culture, c’est une recherche, buvable et de santé. Notre sélection d’étiquettes est moderne, dédiée aux amateurs de vin. Notre carte vous étonnera. La recherche des vins que nous avons choisis pour vous a voulu mettre au centre le même vin, pour qu’il soit l’ami de vos tables et de votre vie quotidienne.

Voilà quelques points principaux qui nous ont guidés dans la composition de la carte.carta-dei-vini

Cèpages autochtones

Les vins que vous trouvez dans la carte ont été sélectionnés en donnant de l’importance au lieu de naissance du cépage, donc en préférant les variétés autochtones. Nous l’avons fait parce que nous croyons dans la tutelle et dans la valorisation de ce grand patrimoine, la seule vraie chance qui nous distingue dans le monde de la globalisation. Nous croyons que pour s’exprimer au mieux, un vin a besoin de son territoire d’origine. Nous ne trouverons donc pas un Cabernet Sauvignon de la Toscane et un Chardonnay de la Sicile, mais un Cabernet Sauvignon de Bordeaux et un Etna blanc sicilien.

Cave Locanda Del Feudo

NATURALITÉ – Sans sulfites ajoutés

Nous avons récompensé des vins produits en absence totale de synthèses chimiques, dans le respect de la terre et qui embrassent les principes de l’agriculture biodynamique. En outre ces vins « naturels » sont aussi salutaires parce qu’ils contiennent des pourcentages très bas (ou presque inexistants) d’anhydride sulfureux. Avec ces typologies de vins le mal de tête et l’acidité de l’estomac sont seulement un souvenir lointain!

Naturalité sans sulfites ajoutés

PAS DE BOUTEILLES ENTAMÉES

Dans notre carte de vins vous ne trouverez pas de bouteilles entamées, cela pour deux raisons. La première c’est que la grandeur de ces mini-bouteilles n’est pas adaptée à préserver le vin dans la manière la plus proportionnée. Le volume de vin est exposé à trop d’oxygène et donc il risque une oxydation précoce ; le meilleur format pour la conservation de vin est en effet le magnum dont nous avons une liste que vous pouvez trouver entre les pages initiales de notre carte.

Dans le cas qu’une bouteille canonique ne répond pas à la quantité désirée de vin, ou bien si vous préférez assortir à vos plats chaque fois une typologie de vin différent, vous pourrez vous servir de notre carte de vins à débit, ou à notre service de fermeture et de confection de vin à emporter (déjà inclus dans le coût).

cave

EMPORTER CHEZ VOUS LE VIN – SERVICE DE FERMETURE ET DE CONFECTION

Il est possible de demander au sommelier que la bouteille choisie de table soit refermée, reposée dans notre confection et consommée confortablement à la maison.

EMPORTER CHEZ VOUS LE VIN

VOUS APPORTEZ LE VIN

Vous avez des étiquettes dont vous êtes particulièrement liées ? Elles sont dans un format particulièrement grand ou elles ont une année introuvable ? Vous n’avez jamais de temps pour pourvoir les boire avec des amis ? Avec « vous apportez le vin », vous pourrez goûter et faire goûter vos gâteries à des amis et des parents. Ce sera à notre attention de vous préparer un menu proportionné et qui s’assortit bien à votre bouteille, en échange nous vous demandons seulement une dégustation ! Il est nécessaire de réserver le service.

cantina004

ŒNOTHÈQUE DU FIEF

Il est possible d’acheter les uniques bouteilles de vin insérées dans notre carte. Le prix pour les bouteilles de vin à emporter est escompté de 30 % par rapport au même prix que vous voyez sur la carte et il est reporté dans la colonne « en vente ».

ŒNOTHÈQUE DU FIEF

Cave ultima modifica: da MBMedia

Book a Suite

Meilleur prix garanti!

Arrivée:

Départ:

Chambres:
Code:

Newsletter

Insérer le nom, prénom et email pour recevoir des rabais et des promotions sur toutes nos chambres!

Réservez votre vol

Nom (obligatoire):

Prénom (obligatoire):

Numéro de téléphone: (obligatoire)

E-Mail (obligatoire):

Jour (obligatoire):

  your selection

Nombre de personnes: (obligatoire)

Horaire: (obligatoire)

Événement

Services en plus

Demandes Particulières

*La réservation est à considérer valable après confirmation de la direction

Contactez-nous

Locanda del Feudo
via Trasversale, 2 - 41014
Castelvetro (MO), Italia
Téléphone: (+39) 059 708711
Fax: (+39) 059 708717
Mail: info@locandadelfeudo.it
  • it
  • en
  • de
  • fr