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Weinkeller

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Unsere Küche spielt mit der Tradition. Wir sind im Panaro-Tal, das Modena mit Bologna entlang des Apennins verbindet. Unsere Küche ist eine ländliche Küche und mit unverfälschten Geschmack unserer Großmütter verbunden.
In der Küche lieben wir die Einfachheit: sie ist unsere Hauptzutat, der Hauptdarsteller jedes Gerichtes. Wir lieben es zu kochen, ohne die Essenz der Zutaten zu maskieren, sondern deren Eigenschaften hervorzuheben und den natürlichen Geschmack aufzuwerten.

 


Die Menüs der Saison


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