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Cantina

Il vino per noi è passione, è cultura, è ricerca, bevibilità e salute. La nostra selezione di etichette è moderna, dedicata agli appassionati del vino. La nostra carta vi stupirà. La ricerca dei vini che abbiamo scelto per voi ha voluto mettere al centro il vino stesso, perchè sia compagno delle vostre tavole e del quotidiano vivere.

Ecco alcuni punti cardine che ci hanno guidato nella composizione della carta.carta-dei-vini

Vitigni Autoctoni

I vini che trovate nella carta sono stati selezionati dando importanza al luogo di nascita del vitigno stesso, quindi prediligendo le varietà autoctone. Lo abbiamo fatto perché crediamo nella tutela e nella valorizzazione di questo grande patrimonio, unica vera fortuna che ci distingue nel mondo della globalizzazione. Crediamo che per esprimersi al meglio un vino necessita del suo terroir d’origine. Non troverete quindi Cabernet Sauvignon della Toscana e Chardonnay della Sicilia, ma Cabernet Sauvignon di Bordeaux e Etna bianchi siciliani.

Cantina Locanda Del Feudo

Naturalità – Senza solfiti aggiunti

Abbiamo premiato vini prodotti in totale assenza di chimica di sintesi, nel rispetto della terra e che abbracciano i principi dell’agricoltura biodinamica. Questi vini oltre ad essere “naturali” sono anche salutari perchè contengono percentuali bassissime (o pressoché inesistenti) di anidride solforosa. Con queste tipologie di vini mal di testa e acidità di stomaco sono solo un lontano ricordo!

Naturalità senza solfiti aggiunti

No mezze bottiglie

Nella nostra carta dei vini non troverete mezze bottiglie, questo per due ragioni. La prima è che la grandezza di queste mini-bottiglie non è adatta a preservare il vino nella maniera più adeguata. Il volume di vino è esposto a troppa ossigeno e quindi rischia un’ossidazione precoce; il formato migliore per la conservazione del vino è infatti il magnum di cui abbiamo una lista che potete trovare fra le pagine iniziali della nostra carta.

In caso che una bottiglia canonica non risponda alla quantità desiderata di vino, oppure se preferite abbinare alle vostre pietanze ogni volta una tipologia di vino diversa potrete avvalervi della nostra carta dei vini in mescita, oppure al nostro servizio di chiusura e confezionamento del vino da asporto (già incluso nel costo).

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Porta a casa il vino – Servizio di chiusura e confezionamento

E’ possibile richiedere al sommelier che la bottiglia scelta al tavolo venga richiusa, riposta nella nostra confezione e consumata comodamente a casa.

Porta a casa il vino

Porta tu il vino

Avete delle etichette a cui siete particolarmente legati? Sono in un formato particolarmente grande o hanno una annata introvabile? Non avete mai tempo per poterle bere con amici? Con “Porta tu il vino” potrete assaggiare e fare assaggiare le vostre chicche ad amici e parenti. Sarà nostra cura preparare un menu adeguato e che ben si abbini alla vostra bottiglia, in cambio chiediamo solamente un assaggio! E’ necessario prenotare il servizio.

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Enoteca del Feudo

E’ possibile comprare le singole bottiglie di vino inserite nella nostra carta. Il prezzo per le bottiglie di vino da asporto è scontato del 30% rispetto allo stesso prezzo che vedete in carta ed e riportato nella colonna “in vendita”.

Enoteca del Feudo

Cantina ultima modifica: da MBMedia

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*La prenotazione è da considerarsi valida previo conferma dalla direzione

Contattaci

Locanda del Feudo
via Trasversale, 2 - 41014
Castelvetro (MO), Italia
Telefono: (+39) 059 708711
Fax: (+39) 059 708717
Mail: info@locandadelfeudo.it
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